らくがき

スタバ　高級缶コーヒー２種類発売　２１日からコンビニで

　スターバックス・コーポレーションとサントリーは１日、エスプレッソ味の高級缶コーヒー２種類を２１日から首都圏などのコンビニエンスストアで発売すると発表した。ビター味の「エスプレッソドッピオ」（１４０グラムで税別１７０円）と濃厚ミルクが特徴の「エスプレッソコンパーナ」（同）。一般的な缶コーヒー（１９０グラムで税込み１２０円）に比べて割高だが、世界各地の厳選した高品質コーヒー豆を使い、２年の開発期間をかけてスタバ店舗の味と香りを再現したという。

嗜好だとか、味覚だとかは、人それぞれなので、アタリマエですが、私個人の感触として、書かせてもらえば、スタバって、高級か？ 確かに、値段は高いですけれどね。

スタバといえば、品質管理の問題なのか、酸化しきったような饐えたような酸味が特徴のアブラギッシュなてかてか光る豆が真っ先に頭に浮かびます。これでもかっていうくらい深煎りにして、がーっと、圧かけて、エスプレッソにして、ミルクだとか、キャラメルソースだとかそんなので薄めてしまえば、あまり気にならないし、そういったエスプレッソベースの飲み物は、そんなにキライではないですが、あの豆で普通にドリップしたコーヒーは、個人的には、金を出してまで飲みたいとは思えません。

コーヒーは、豆、焙煎、管理、そして抽出が揃わないと、美味しくありません。どんな高級豆使おうとも、やたら目ったら深煎りしかしない上に、大量に煎って、テキトーに保管しているんじゃないかと思えるような、油でてらてらと光る豆で淹れたら、美味しい珈琲なんて無理です。それを、わざわざ、二年もの時間をかけて、再現するとは...大丈夫か？ > サントリー