らくがき

昼食をとりにいった店に、こんなことが書いてありました。

水　すべての源は水にあり。音音ではマイナスイオン水のみを使用。
それこそが味の源。

……マイナスイオン水って何？

マイナスイオン水の正確な定義はよくわかりません。ちょっとググっただけでも、トルマリンフィルタを通過させただけのものやら、アルカリイオン水のことやら、ごちゃまぜになっているからです。当然、味や健康に関する科学的な根拠も定かではありません。

拘りを持って、素材選びをするのはいいんですが、どうも眉唾じゃありませんか？ (^^;

なお、この店は、別に水だけに拘っているのではなく、だし、塩、豆冨(豆腐ではなくこう書いてあります)などにもこだわりを持っているそうです。